Streekbuffet

Koude items

Salade met geitenkaas uit 't Woold met veldsla, rode bieet en een dressing van bloemenhoning
Salade van aardappel, droge metworst van 'de Goed Gevulde', begeleid door Doesburgse mosterd
Salade van pasta met nägelholt, gegrile Achterhoekse groentes en fenegriekkaas
Salade met kalfsmuis uit Sinderen, met een compote van Achterhoekse ui en croutons van speltbrood
Vers gebakken oerbroden met kruidenboter en hangop met knoflook

Warme items

Zwigjes haas met kastanjechampignons en spekjes
Rollade van 'de Goed Gevulde'met een saus van gekarameliseerde rode ui
Roulleaux van scharrelkip, gevuld met kruidige roomkaas, omwikkeld met spek
Stoof van rund met Wentersch dubbel, zilverui en ontbijtkoek
Aardappeltaartje met oude kaas
Ratatouille van vergeten groenten