Winterse BBQ Proeverij
Fan van de winter, maar ook van een BBQ? Dan is dit jouw kans!
Winterse BBQ Proeverij
Ontvangst bij het kampvuur met warme chocolademelk of glühwein! Voor de liefhebbers hebben we bij de chocolademelk een goede scheut bruine rum. Deze avond kunt u genieten van een fantastisch 3-gangen proeverij vanaf de BBQ geserveerd op tafel.
Wilt u alvast helemaal lekker gemaakt worden? Lees dan verder naar onze menu beschrijving.
Vooraf te beginnen
- Salade van geroosterde pompoen bataat en paarse wortel met rose gebakken duivenborst en een strooop van sherry en truffel.
- Gerookte runderribeye flinterdun gesneden met stroop van aceto balsamico, pittige oude geitenkaas, ingelegede vijgen en een salade van wilde spinazie.
- Tartaar van skrei met gebrandde prei, salade van bloemkool en mango
- Steak tartaar met piccalilly, Amsterdamse ui, kwartelei en ingelegede puntpaprika
- Reeham met een mousse van pastinaak, chips van gele wortel en carpaccio van biet
- Diverse soorten brood met winterse dip
Warme gerechten
- 48 uur gegaarde shortrib met zoete aardappelgratin en terriyaki
- Cake van kipdij met bospaddenstoelen en Parmezaanse kaas
- Gekarameliseerde witlof met verse tonijn en balsamico
- Runderlende in een jus van witte truffel met lotuswortel
- Spiesje van hert met een pittige saus van rodeport en zwarte knoflook
- Aardappeltaartje met tomaat en oude kaas
- Geroosterde vergeten groenten met een saus van vadouvan
Zoete verleiding
- Warme gegrilde ananas met een bol kokos ijs en toffeesaus
- Bosvruchten crumble met shot koekie likeur
- Mousse van pure chocolade met een aus van kersen en stroop van likeur 43
Handige informatie
Aanvang: 18:00
Kosten: €39,95
Wilt u graag meer informatie, of reserveren voor deze winterse BBQ proeverij? Klik op onderstaande knop en stuur een bericht of bel tijdens kantoordagen naar 0315-239746
